Ao contrário do que muitas pessoas pensam uma alimentação
balanceada não exige gastos elevados e ainda faz bem para saúde. Para
incentivar o consumo de alimentos saudáveis a oficina
da semana do projeto “Mudança de Hábitos Alimentares”, foi sobre vegetais e
como utiliza-lo no preparo de vários alimentos. A nutricionista Lúcia Martinez, ensinou as mulheres da aldeia indígena do Jaraguá como
prepara uma grande variedade de legumes e verduras. As mulheres aprenderam a
fazer bolinho de batata, cenoura, beterraba, e abobrinha ralados, tudo
utilizado com casca. Também fizeram arroz colorido com acelga, carne moída com
cenoura e beterraba, macarrão com espinafre e saladas variadas. As crianças se
divertiram fazendo espetinho de morango e uva com chocolate e granulado
colorido.
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